Аминокиселините са едни от основните градивни съставки на белтъчините в човешкия организъм. Те спомагат транспортирането на кислород, химични и хранителни вещества от клетките към органите и отговарят за биохимичните реакции. Играят важна роля за развитието на мускулите. При болест, психическа преумора или усилено физическо натоварване е необходимо допълнително приемане на аминокиселини за да протичат нормално процесите в тялото.
Най-богатите храни на аминокиселини са тези, които имат високосъдържание на белтъчини- месо, риба, млечни продукти, бобови храни. Животинските източници на аминокиселини съдържат повече незаменими аминокиселини, но съдържат и повече мазнини. Ако в менюто ви не присъстват тези храни, може да си ги набавите. Не е желателно да използвате евтините синтетични D,L- аминокиселини, а D-аминокиселините, които са произведени с ензими.
Главните аминокиселини са 20 и в зависимост от вида на веригата им биват заменими и незаменими.
Незаменимите(есенциални) аминокиселини не се произвеждат в тялото, а се приемат чрез храната или с хранителни добавки- метионин, треонин, триптофан, левцин, изолевцин, лизин, валин, фенилалвинин.
Другите 12 аминокиселини, тялото може да ги произведе при нужда:
- аргинин- спомага за отпускането и разширяването на кръвоносните съдове и насочването на хранителните вещества към тъканите. Да се избягва по време на бременност, кърмене и вирусни инфекции защото способства проникването на микробите. Помага за производството на хормоните на растежа, за поддържане на здрава имунна система, пречи на растежа на туморните клетки. Отлично средство за прочистване на черния дроб. Спомага производството на колаген, повишава растежа на мускулите, помага при импотентност;
- карнитин- съдържа се основно в месото. Подходящ е при лечение на неврологични състояния. Помага за намаляне на теглото и увеличава производството на енергия. Повишава ефективността на vit.C,vit.E;
- креатин- фосфорно свързан е в мускулите за запазване на енергията. Използва се за подобряване на спортните постижения и за увеличаване на мускулната маса при културистите;
- хистидин- спомага производството на бели и червени кръвни клетки. Контролира стомашната киселина и е важен за храносмилането. Спомага заздравяването на раните и облекчава болките при ревматоиден артрит;
- триптофан- необходим е за производството на хормоните на съня- мелатонин и серотин. Повишава настроението. Контролира свръхактивността при децата;
- валин- важен за поддържане на мускулната тъкан и мускулната координация. Стимулира и повишава умствената енергия;
- цистин- сяросъдържаща се аминокиселина, формираща се в черния дроб. Действа като мозъчен невро-предавател. Силен антиоксидант. Спомага за изхвърлянето на тежките метали от организма. Подпомага изгарянето на мазнините и увеличава мускулната маса. Помага при зарастване на рани от изгаряне;
- глутамин- подобрява хранителната абсорбция. Намаля желанието за сладко, алкохол. Спомага за намаляне на теглото. Полезен е при умора, алергии, импотентност. Осигурява 80% от телесния запас на свободен азот;
- метионин- основна сяро-съдържаща аминокиселина. Използва се заедно с vit.B6. Необходим е за метаболизма на мазнините. Помага на храносмилането. Способства за изчистването на черния дроб. Участва в синтеза на цистеина и таурина;
- таурин- сяросъдържаща аминокиселина. Главен компонент на жлъчните соли. Регулира сърдечния ритъм. Повишава усвояването и емулгирането на мазнините;
- глутаминова киселина- главен невро-предавател в мозъка. Заедно с гликозата са основно гориво за мозъка. Контролира метаболизма на захарта и мазнините;
- глицин- важен е за имунната система, подпомага функцията на централната нервна система. Прилага се при депресия и епилепсия. Предпазва мускулите от износване, необходим за здрава простата;
- лизин – основна градивна част на всички протеини. Помага за усвояването на калция. Необходим за правилния растеж и развитието на костите при децата. Поддържа баланса на азота. Ефективен при херпес и други вируси. Увеличава производството на антитела. Необходим при производството на колаген, помага при строежа на мускулите. Недостигът му е причина за раздразнителност, лоша концентрация, косопад, забавяне на растежа;
- треонин- поддържа протеиновия баланс. Необходим за формирането на колаген и еластин. Спомага мастния метаболизъм;
- орнитин- подпомага отделянето на растежния хормон. Необходим за доброто функциониране на имунната система. Способства заздравяването на рани;
- изолевцин- 1 от трите аминокиселини, които формират основната част от мускулно-тъканния протеин. Спомага производството на хемоглубин. Използва се в комбинация с левцин и валин. Стабилизира нивото на енергия и кръвна захар. Недостигът му причинява хипогликемия;
- фенилалалин- използва се за облекчаване на болка, при лечение на депресия. Да не се употребява при бременност, високо кръвно налягане, страхови атаки. Необходим при производството на невропредаватели. Участва във формирането на кожния пигмент меланин;
- тирозин- суровина за синтезиране на адреналин и допамин, антидепресант. Помага да се освободите от пристрастряването към лекарства. Подпомага доброто функциониране на хипофизата, щитовидна и надбъбречни жлези. Участва в производството на меланин. Контролира апетита и мазнините в тялото.
Когато приемате аминокиселини, много важно е да приемате и достатъчно калории. Има опасност клетките ви да ги използват за гориво, вместо като структурни единици. Спортистите да приемат аминокиселините 30 минути след тренировка- тогава организмът е склонен към по-пълноценно усвояване на приетите вещества. При приемането на аминокиселини във вид на препарат, строежът на мускулите започва веднага. Материала не се нуждае от смилане, защото е във вид готов за употреба от клетките. Течните аминокиселини се усвояват по-бързо, а таблетките и прахчетата- по-пълно.
мар 27