Здравеопазване

Хранителният режим при захарен диабет е не само част от лечението, а и ефективно средство при терапията на заболяването. Диабето-болните трябва да се придържат към следните основни правила в храненето:
- редовно хранене, поне 3 пъти на ден;
- приемане на храни богати на влакнини, поне 20-30 мг на ден с високо съдържание на нишесте – пълнозърнест хляб, фасул, грах и леща. Този вид храна води до незначително повишаване на захарта в кръвта, тъй като влакнините забавят процесите на усвояване на глюкозата;
- ограничаване до минимум напитките и продуктите, които съдържат захар;
- консумиране на колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци. От тях осигурявате на организма влакнини и витамини. Не бива да се приемат големи количества сладки плодове(грозде, манго), сухи плодове могат да се хапват, но в малко количество;
- да се следи количеството погълнати мазнини. Само 10 % от калориите, които се поглъщат през деня, трябва да се придобиват от мастни вещества;
- да се ограничат мазнинините от животински произход и да се включат мазнини от растителен произход - олио от рапица, зехтин;
- 2 пъти седмично да се консумира мазна риба – скумрия, сьомга. Сьомгата е богата на мастните полиненаситени киселини омега-3, които имат важна роля за понижаване риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
- да се пие алкохол в умерени количества (има свойството да понижава нивото на захар в кръвта под допустимия минимум – 3,3 ммол/л). Ликьора, сладките и полусладките вина са забранени. Допустимите количества алкохол са- концентриран алкохол 50 мл; полусухи и сухи вина 250 мл;
- 1/5 от дневния порцион трябва да съдържа белтъчини- месо, риба, сирене, яйца и соя;
- да се намали употребата на сол – тя води до повишаване на артериалното налягане;
- супите да са по-бистри, без застройка и с повече зеленчуци, отколкото ориз, картофи и фиде.