Тънките черва са дълги приблизително 16 метра. По тях има власинки, с които се асимилират хранителните вещества в кръвния поток. С течение на годините, власинките намалят или се увреждат. Причините са много – неправилно хранене, алкохол, тютюнопушене, но основната е стресът. Когато смляната храна достигне до тънкото черво, поради липса на власинки, много малка част ще се използва за гориво на организма. Това е причина да похапнем нещо, за да утолим глада си. Следва увеличаване на кръвната захар. След 60- 90 минути кръвната захар спада и до мозъка достига сигнал – гладен съм-нахрани ме! Похапваме бонбони, тестени изделия от бяло брашно, картофи, които са много лесно смилаеми и изключително бързо се включват в кръвния поток. Организмът реагира с отделянето на огромно количество инсулин, за да прочисти кръвта. Когато съдържанието на захар в кръвта спадне- следва глад за още повече захар. Рязката промяна на съдържанието на захар в кръвта намаля скоростта на метаболизма, което означава, че организмът по-лесно складира калориите като мазнини, вместо да ги изгаря като енергиен източник.
яну 07