Етикет: куркума

Подправката с отличителен жълт цвят отдавна напусна границите на кулинарията и зае трайно място в съвременните изследвания за човешкото здраве. Редовният прием на качествена куркума води до конкретни физиологични трансформации, които съвременната наука вече обяснява […]

Куркумата отдавна присъства в кулинарията и традиционната медицина, но през последните години интересът към нея нарасна значително. Причината е куркуминът – основното ѝ активно съединение, което изследванията свързват с антиоксидантно и противовъзпалително действие. Практическият проблем […]